お食事
大分ブランド食材を堪能
旅の醍醐味は、何といってもお料理。
当宿では、経験豊富な料理長が、腕をふるった和
食をご用意。山里の恵みは野菜や川魚、大分の恵
みは肉や鮮魚で。大分の「美味しいもの」たくさん
盛り込んだ会席料理をお楽しみください。
レストラン山水
大分の食材や
季節の旬食材を
お愉しみください
日田で有名な鮎や、おおいた和牛などを中心に
経験豊富な料理長が腕をふるい、季節の旬食材を使った和食をご用意。
大分各地から届く「美味しいもの」を会席料理にたくさん盛り込んでいます。
料理長が厳選した
大分の食材を
季節の料理で楽しめる
-
おおいた和牛 -
鮎いろり焼き -
「出汁が美味しい」と評判の季節の鍋
一品料理メニュー
料理長おすすめ
おおいた和牛（約180g）
ロースステーキ
美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上の大分県産の高級ブランド牛です。
6,800円（税込）
熊本馬刺し
熊本で育った本場の馬肉は、トロッと溶けるような食感と脂身の甘さが特長です。
2,300円（税込）
大分冠地どりサイコロ焼き
国内初、烏骨鶏と交配した大分県産の地どりは、旨味成分であるイノシン酸の含有量が高く、ほどよい柔らかさでジューシーです。
1,000円（税込）
肉料理
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おおいた和牛ロースステーキ
ステーキセット（約180g）
サラダ・スープ・ライス or パン・デザート＆コーヒー付き - 7,800円
（税込）
- すき焼き
- 1,800円
（税込）
- 鶏三昧
- 1,650円
（税込）
- 鶏唐揚げ
- 800円
（税込）
ステーキセット（約180g）
サラダ・スープ・ライス or パン・デザート＆コーヒー付き
魚料理
- 刺身盛合せ（5種盛り）
- 1,800円
（税込）
- 鮎塩焼き（5月～11月）
- 800円
（税込）
- 山女魚塩焼き（12月中旬～5月）
- 800円
（税込）
- あらだき
- 800円
（税込）
その他
- 生ハム・チーズの野菜サラダ（要予約）
- 1,200円
（税込）
- 野菜サラダ
- 700円
（税込）
- 温泉湯豆腐
- 500円
（税込）
- 天ぷら盛合せ
- 1,200円
（税込）
- 茶碗蒸し
- 500円
（税込）
- お漬物盛合せ
- 300円
（税込）
記念日やお祝いに
季節のフルーツをたっぷり使用した「たまごや」特製のケーキをご用意致します。
- ※ご予約は１週間前までにお願い致します。
- ※季節によりフルーツの内容、飾りつけが変わります。
- 5号（15㎝）
- 3,900円
（税込）
- 6号（18㎝）
- 4,300円
（税込）
旅の朝をご当地グルメで彩る朝食バイキング
日田満喫の品揃え豊富な朝食
料理長が旬の食材を贅沢に使用した絶品のご当地グルメで朝から「おいしい」をお届けいたします。
大分県のおふくろの味「だご汁」、ヘルシーで素材の旨味たっぷり「温泉セイロ蒸し」は、疲れた胃腸にピッタリ！全8種類のトッピングを楽しめる「温泉粥」など、お好きなものをお楽しみいただき、気持ちの良い一日をスタートしてください。
| 提供時間 | 7:00～9:00 |
|---|---|
| 場所 | レストラン山水(朝食会場) |
温泉かゆ
当宿イチ押し！
温泉を味わう
当宿の温泉は飲泉できるんですが、実はこれって珍しいことなんです。
そんな温泉を味わっていただける料理、それが「温泉かゆ」と「温泉ゆどうふ」。
特に「温泉かゆ」は、当宿自慢の温泉で炊いて
ほんのり感じる塩味がお米の甘さを引き立てていて身体にスッとなじむ優しい味わいなんです。
ここがおすすめ！
- めったに食べられない（飲泉できる温泉が少ない）
- 温泉成分を体に取り入れる事ができる
- 身体に優しく美味しい
- 薬味でいろんな味が楽しめる
レストラン情報
| 営業時間 |
朝食7：00～9：00 昼食11：30～14：00 夕食17：45～21：00 |
|---|---|
| 階層 | 2F |
| 座席 | テーブル60席、小上がり20席 |
